À l’approche des fêtes, l’odeur envoûtante de ces douceurs traditionnelles emplit nos maisons, faisant vibrer la magie de Noël. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui allie originalité et gourmandise : des sablés au chocolat en forme de pommes de pin, parfaits pour impressionner vos convives.
Pourquoi adopter ces sablés de Noël au chocolat ?
Noël est l’occasion idéale pour laisser libre cours à votre créativité en cuisine. Ces sablés au chocolat, au design évoquant les pommes de pin, ajoutent une dimension élégante et festive à vos repas. Leur texture croustillante, associée à la richesse chocolatée, les rend irrésistibles.
Ces biscuits, en plus d'être délicieux, apportent une touche naturelle à vos célébrations. Idéaux pour les moments conviviaux en famille ou pour un atelier de cuisine ludique avec les enfants, ils créent une atmosphère chaleureuse et authentique.
Ingrédients nécessaires pour une recette accessible
Pour préparer environ 20 biscuits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine
- 150 g de beurre doux à température ambiante
- 100 g de sucre glace (+ un peu pour la décoration)
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 œuf entier
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Tous ces ingrédients sont facilement accessibles dans vos placards ou au supermarché, et cette recette vous permettra de ravir vos invités rapidement.
Réalisation des biscuits : un jeu d’enfant
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, commencez par battre le beurre et le sucre glace. Ajoutez l'œuf et, si vous le souhaitez, l'extrait de vanille. Incorporez ensuite le cacao et la pincée de sel, avant d'ajouter progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte souple. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Découpage des biscuits
Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sur un plan fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm. À l'aide d'un emporte-pièce en forme de goutte ou d'un gabarit, découpez des formes évoquant des pommes de pin. Déposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et réalisez de petites encoches sur la surface pour imiter les écailles des fruits.
Cuisson et finition des sablés
Enfournez vos biscuits pendant 10 à 12 minutes en surveillant bien la cuisson, ils doivent rester fermes sans brunir. Laissez-les refroidir complètement sur une grille, puis saupoudrez-les généreusement de sucre glace pour leur donner un aspect subtil et enneigé.
Ces sablés se marient parfaitement avec une tasse de chocolat chaud ou un thé parfumé, et peuvent être présentés comme de jolis petits cadeaux faits maison. Pour les gourmets, n'hésitez pas à ajouter une touche personnelle en incorporant des zestes d’orange ou de la cannelle.
