Une quiche réconfortante et nourrissante
Vous cherchez un plat savoureux, rapide à réaliser et bénéfique pour votre santé ? Cette quiche aux épinards et brocolis pourrait devenir votre incontournable. Moelleuse et gourmande, elle regorge de saveurs tout en étant généreusement riche en protéines.
Ingrédients nécessaires
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 250 g de champignons, coupés
- 150 g de brocoli frais, en fleurettes
- 1 petit oignon jaune, émincé
- 90 g de pousses d'épinards, hachées
- 1 cuillère à soupe d'ail, haché
- 6 gros œufs
- 125 ml de crème moitié-moitié
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre moulu
- 150 g de cheddar râpé
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 190 °C et graissez un moule à tarte.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez le brocoli et l'oignon, puis faites suer pendant quelques minutes.
- Incorporez les épinards et l'ail, en cuisant jusqu'à ce que les épinards se fanent.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, la moutarde, le sel et le poivre.
- Ajoutez le mélange de légumes et le cheddar à la préparation, mélangez bien.
- Versez le tout dans le moule et enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez reposer avant de servir et savourez!
