Avez-vous des bananes noircies qui traînent dans votre cuisine ? Pas besoin de vous lancer dans la préparation d'un banana bread classique ! Voici des alternatives simples et rapides pour les utiliser efficacement.
Le phénomène du mûrissement
Les bananes, comme de nombreux fruits, continuent de mûrir après leur récolte, produisant de l'éthylène, un gaz qui accélère ce processus. Leur stockage à proximité d'autres fruits comme les pommes ou les pêches peut également les faire brunir plus vite. Pour éviter cela, il est conseillé de les conserver dans un endroit frais et sec, idéalement séparées des autres fruits.
Une solution pratique et rapide
Lorsque vous réalisez que vos bananes sont trop mûres, oubliez le banana bread. Une diététicienne propose une méthode simple : épluchez vos bananes et congelez-les. En les plaçant dans des sacs de congélation, vous aurez toujours des bananes à portée de main pour vos smoothies matinals. Pas besoin de les décongeler à l'avance, leur texture deviendra encore plus crémeuse à l'utilisation.
Des alternatives à découvrir
- Les smoothies : mélangez des bananes congelées avec d'autres fruits pour une boisson onctueuse.
- Les sauces : incorporez des bananes mûres dans vos sauces pour ajouter une touche sucrée sans sucrer.
En mettant simplement vos bananes au congélateur, vous évitez le gaspillage tout en créant des recettes saines et savoureuses. Prenez soin de vos fruits trop mûrs, ils ont encore beaucoup à offrir !
