À peine levé et déjà fatigué, le défi du matin semble sans fin. La solution pourrait bien résider dans ce que vous choisissez de manger dès le réveil. Décryptage.
Nombreux sont ceux qui s'accordent à dire que sortir du lit peut se faire sans douceur. Certains matins sont plus difficiles, laissant parfois une sensation de fatigue tenace. Jeremy Gorskie, diététicien passionné, souligne sur son compte Instagram @menthebanane l'importance d'un bon petit déjeuner pour contrer ce sentiment. Il déclare : « L'alimentation joue un rôle clé dans la lutte contre la fatigue. Notre métabolisme transforme les protéines, lipides et glucides en énergie.»
un petit déjeuner équilibré pour éveiller votre esprit
Pour bien démarrer la journée, il est essentiel de consommer des aliments riches en nutriments dès le matin. Jeremy Gorskie recommande d'intégrer des aliments contenant de la tyrosine (œufs, bananes, saumon, fromage blanc) pour stimuler la dopamine, et du tryptophane (produits laitiers, œufs, chocolat noir) pour combattre la fatigue nerveuse. Voici trois concepts de petits déjeuners, idéaux pour les amateurs de sucré, de salé, ou ceux qui préfèrent les smoothies.
menu sucré
Sur une tranche de pain grillé, étalez une cuillère à café de beurre de cacahuète, ajoutez une demi-banane et une pincée de cannelle. « La banane, riche en tryptophane, aide à combattre le stress, tandis que la cannelle stabilise la glycémie », explique Gorskie. Peu importe le type de pain, blanc ou complet, son index glycémique sera géré par les ingrédients complémentaires.
Pour vraiment apprécier ce petit déjeuner sucré, optez pour un skyr, ce yaourt islandais riche en protéines et en calcium, à la fois faible en matières grasses. Complétez avec votre boisson préférée.
menu salé
Pour un choix savoureux, réalisez une tartine avec un demi avocat et quelques tranches de saumon fumé. L'avocat, riche en fibres et phytostérol, booste la satiété et aide à réguler le cholestérol. Le saumon, quant à lui, apporte des oméga-3, utiles pour la concentration et la santé cardiovasculaire. « Ses protéines favorisent la satiété et aident à maintenir la masse musculaire », note le diététicien. Veillez toutefois à choisir un poisson de qualité.
Pour épicer le tout, n'hésitez pas à ajouter du poivre ou du paprika, des alliés antioxydants qui enrichissent le goût et permettent de mieux se sentir. Si vous souhaitez une alternative au café, essayez la chicorée, qui possède des prébiotiques bénéfiques pour votre flore intestinale et le bien-être général.
menu smoothie
Pour une option rapide, mixez une poignée de feuilles d'épinards, une demi-banane, une demi-mangue, une cuillère à café de beurre de cacahuète et 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine. Ajoutez du lait végétal selon la texture souhaitée. Ces ingrédients réduisent non seulement la fatigue, mais rendent aussi le smoothie bien plus rassasiant.
(1) Jeremy Gorskie, auteur de De la tête à l'assiette – chroniques et conseils d'un mangeur libéré, (Éd. First), 16,95 euros.
