Une étude récente menée par Danone révèle que 65 % des Français ressentent le besoin de grignoter. Parmi eux, 75 % prennent régulièrement un en-cas. La tendance est claire : la plupart des grignoteurs craquent pour des produits sucrés, notamment les barres chocolatées, viennoiseries et biscuits qui représentent 70 % de leurs choix.
Une évolution des habitudes alimentaires
Le modèle alimentaire traditionnel, basé sur des repas complets comprenant hors d'œuvre, plat principal, produit laitier et dessert, n'est plus d'actualité. Les repas contemporains se simplifient, avec une répartition calorique différente : aujourd'hui, les Français consomment généralement 2 à 3 plats au lieu de 3 à 4. Selon le nutritionniste Jean-Michel Cohen, cela transforme les pauses en véritables repas ritualisés dans le quotidien des Français.
À quelle heure grignote-t-on ?
L'après-midi est le moment clé pour 65 % des grignoteurs, qui ressentent un petit creux à l'heure du goûter. Seule une fraction des sondés (25 %) opte pour une pause gourmande le matin. Les motivations de grignotage varient aussi : les hommes grignotent davantage par faim, tandis que les femmes privilégient la gourmandise. Dans ce contexte, les grignoteurs se tournent vers des produits sucrés, préférant notamment :
- Barres chocolatées : 35 %
- Biscuits : 42 %
- Viennoiseries : 20 %
Le grignotage idéal
Cependant, 37 % des grignoteurs ne trouvent pas de produits adaptés à leurs attentes. Nombre d'entre eux (38 %) souhaiteraient consommer des options gourmandes, tandis qu'un tiers opterait pour des produits rassasiants. Jean-Michel Cohen souligne que l'encas rêvé doit être à la fois savoureux et nutritif, ne dépassant pas 200 calories et représentant 5 à 10 % des apports journaliers recommandés. En somme, le grignotage se doit d’être une expérience plaisante et bénéfique pour la santé.
