Star de la gourmandise aux États-Unis et au-delà, le banana bread, ou cake à la banane, s'est imposé comme un incontournable des cuisines. Pour honorer ce délice, une journée mondiale lui est même dédiée chaque 23 février ! Aujourd'hui, le célèbre chroniqueur culinaire Laurent Mariotte partage sa recette simple et gourmande qui ravira vos papilles.
Les ingrédients nécessaires
- 3 bananes bien mûres
- 200 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Optionnel : noix ou pépites de chocolat
Étapes de la préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, écrasez les bananes à la fourchette.
- Ajoutez le sucre et le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la farine, la levure et le sel.
- Enfin, si désiré, ajoutez des noix ou des pépites de chocolat.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Ce banana bread, à la fois moelleux et savoureux, est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. Avec une touche de douceur, il saura séduire tous les gourmands !
