Les palmiers feuilletés au sucre et à la cannelle sont la solution idéale pour un apéritif rapide et savoureux. En seulement 10 minutes, vous pouvez préparer ces petites douceurs qui séduiront vos invités sans nécessiter des heures en cuisine. Voici comment réaliser cette gourmandise en un rien de temps.
Ingrédients essentiels pour des palmiers réussis
- Pâte feuilletée : Un rouleau de pâte de qualité garantit un feuilletage léger et croustillant.
- Sucre : Entre 50 et 100 g selon vos préférences, veillez à ne pas en mettre trop pour éviter un caramel excessif.
- Cannelle : 2 cuillères à café, pour parfumer subtilement sans dominer le goût.
- Œuf : Pour dorer les palmiers et leur donner une belle coloration.
Préparation simple et rapide
La préparation des palmiers feuilletés est facile : voici les étapes à suivre :
- Préchauffez votre four à 200°C pour une cuisson uniforme.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre.
- Saupoudrez le mélange de sucre et de cannelle sur la pâte.
- Roulez la pâte vers le centre, des deux côtés, pour former un boudin.
- Coupez le boudin en tranches d’un centimètre d’épaisseur.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez avec l'œuf battu pour une dorure parfaite.
- Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Trucs et astuces pour un croustillant parfait
Pour garantir la réussite de vos palmiers :
- Assurez-vous que la pâte est bien froide avant de l'utiliser pour faciliter le roulage.
- Surveillez attentivement la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
- Utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Espacer suffisamment les tranches sur la plaque permet une cuisson homogène.
