Le citron de Menton est bien plus qu'un simple agrume ; il est le symbole d'un savoir-faire ancestral et d'un terroir exceptionnel. Cultivé sur la Côte d'Azur, entre mer et soleil, ce fruit unique se distingue par son parfum enivrant et sa saveur délicate.
Les caractéristiques d'un fruit d'exception
Évoluant dans un climat méditerranéen idéal, le citron de Menton tire sa force de son sol sablonneux et de l'exposition au soleil. Ses particularités comprennent :
- Une peau fine et lisse, souvent marquée de zébrures.
- Une chair juteuse, à la fois acidulée et sucrée.
Un savoir-faire artisanal
La culture du citron de Menton est le fruit d'un engagement passionné. Les producteurs locaux perpétuent des méthodes traditionnelles, respectant l'environnement et mettant en avant la qualité du fruit. Ce savoir-faire se retrouve dans des produits dérivés, tels que les confitures artisanales et les liqueurs.
Un atout gastronomique
Le citron de Menton est un ingrédient phare en cuisine, notamment au sein de la gastronomie méditerranéenne. Ses utilisations vont des plats salés aux desserts, en passant par des cocktails rafraîchissants, participant ainsi à éveiller les papilles des gastronomes.
