Vous cherchez une recette sucrée à la fois savoureuse et facile à réaliser ? Ne cherchez pas plus loin ! Le célèbre chef pâtissier Christophe Michalak nous livre son secret pour un clafoutis aux framboises qui va ravir vos papilles.
Les ingrédients nécessaires
- 4 barquettes de framboises
- 300 g de crème fleurette
- 300 g de mascarpone
- 120 g de cassonade
- 40 g de farine
- 3 gros œufs
- 5 jaunes d'œufs
Les étapes de préparation
Réaliser ce dessert est un véritable jeu d'enfant. Suivez ces étapes simples :
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Beurrez et farinez un moule à clafoutis.
- Lavez les framboises et disposez-les au fond du moule.
- Dans un saladier, mélangez la crème fleurette, le mascarpone et la cassonade à l'aide d'un fouet.
- Incroporez la farine et assurez-vous d'éliminer les grumeaux.
- Ajoutez les œufs et les jaunes d'œufs, puis fouettez à nouveau.
- Versez la préparation sur les framboises dans le moule.
- Enfournez pendant 30 minutes.
Astuce du chef : pour une dégustation optimale, laissez le clafoutis reposer une nuit au réfrigérateur avant de servir.
