Incontournable dans nos cuisines, le film alimentaire est souvent perçu comme un allié précieux pour conserver les aliments. Toutefois, son usage peut comporter des risques insoupçonnés, notamment lorsqu'il entre en contact avec certains aliments. Comprendre ces interactions est essentiel pour préserver notre santé.
Les aliments à éviter
Bien que le film alimentaire soit généralement adapté à de nombreux aliments, plusieurs exceptions doivent être prises en compte. Selon France Info, les graisses et les huiles animales sont à proscrire. Il est également conseillé de ne pas utiliser ce type d'emballage pour :
- Les produits conservés en milieu gras,
- Les fruits à coque,
- Les sauces riches comme la mayonnaise ou les crèmes à base de lait de coco.
Le problème réside dans le fait que le plastique peut libérer des substances nocives, comme des phtalates, au contact des aliments gras, engendrant des perturbations hormonales.
Mesures de précaution à adopter
Pour minimiser les risques, voici quelques recommandations pratiques :
- Filmez les récipients sans que le film ne touche directement les aliments gras.
- Ne pas utiliser le film alimentaire pour les cuissons au four traditionnel ni pour des températures élevées.
- Préférez des alternatives telles que le verre, l'inox ou la poterie pour conserver vos aliments.
En appliquant ces conseils simples, vous pouvez continuer à bénéficier des avantages du film alimentaire tout en protégeant votre santé.
