La saison estivale appelle à des plats légers et rafraîchissants. Aujourd'hui, nous vous présentons une recette délicieuse et facile à réaliser : une salade de chou chinois aux crevettes et avocat. Ce mélange de textures croquantes et de saveurs marines est idéal pour une entrée ou un plat principal léger.
Ingrédients clés
- 1 chou chinois
- 200 g de crevettes cuites décortiquées
- 1 avocat
- 1 citron vert
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Préparation minutieuse
Commencez par bien laver le chou chinois avant de le couper en fines lanières. Cela apporte une belle texture à notre salade. Ensuite, découpez l'avocat pour en faire de petits dés, un moyen idéal de préserver sa douceur tout en ajoutant de la couleur au plat.
Ajoutez les crevettes au mélange, puis arrosez le tout avec le jus du citron vert pour une touche d'acidité. Pour la vinaigrette, combinez l'huile d'olive et la sauce soja dans un bol et battez jusqu'à l'obtention d'une émulsion lisse. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Éléments de décoration
Après avoir mélangé tous les ingrédients, n'oubliez pas de saupoudrer les graines de sésame grillées sur le dessus, ajoutant ainsi du croquant et un aspect visuel attrayant. Vous pouvez également personnaliser cette salade en y intégrant des lamelles de mangue ou des morceaux de poivron rouge pour une palette de couleurs encore plus vibrante.
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Riesling s’accordera parfaitement avec la douceur des crevettes et l’onctuosité de l’avocat. Profitez de votre repas estival !
