Les matins pressés, bien souvent, nous nous tournons vers des options de petit-déjeuner rapides comme les céréales. Pourtant, il est possible de déguster un granola délicieux et nutritif, préparé chez soi, qui saura ravir même les becs salés.
Pourquoi opter pour le granola fait maison ?
Préparer son propre granola a de nombreux avantages. Non seulement vous contrôlez les ingrédients entrés dans la recette, mais cela permet également d'ajuster le niveau de sucre et de matières grasses selon vos goûts. Par ailleurs, c'est une alternative économique par rapport aux produits du commerce souvent trop chers et chargés en additifs.
Les ingrédients nécessaires
- 320 g de flocons d’avoine
- 75 g d'amandes entières
- 200 g d'amandes en bâtonnets
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 100 g d'huile de coco
- 180 g de miel
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 75 g d'abricots secs hachés
- 50 g de cerises séchées ou raisins secs
La préparation pas à pas
Commencez par préchauffer votre four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, le sel, l’extrait de vanille et le gingembre. Ensuite, faites fondre le miel avec l'huile de coco à feu doux. Une fois mélangé, versez ce mélange sur les ingrédients secs et remuez soigneusement.
Étendez le granola de manière uniforme sur la plaque et enfournez pendant 20 minutes. Pensez à remuer à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Laissez refroidir avant d'incorporer les fruits secs pour conclure cette recette savoureuse.
Ce granola peut être conservé jusqu'à deux semaines dans un contenant hermétique, vous assurant ainsi des petits déjeuners gourmands tout au long de votre semaine !
