En 2019, un vaste mouvement prend forme avec l'engagement de 500 personnalités issues de divers horizons, notamment des artistes, scientifiques et athlètes. À travers une tribune dans Le Monde, ces figures publiques lancent un appel à la transition vers un "lundi vert", un jour sans viande ni poisson, afin de contribuer à la réduction de notre consommation de produits d'origine animale.
Les raisons derrière l'initiative
Le site lundi-vert.fr invite chacun à participer à cette initiative. Les motivations pour manger moins de viande sont multiples, englobant le respect des animaux, la protection de l'environnement et l'amélioration de la santé individuelle. L'interrogation "cap ou pas cap" résonne sur la plateforme, incitant les gens à prendre part à cette transition.
Un soutien scientifique
Pour accompagner les nouveaux adeptes du flexitarisme, une équipe de chercheurs de différentes institutions s'engage à fournir un soutien hebdomadaire. Ce projet scientifique vise à encourager un changement durable des habitudes alimentaires, et le premier "lundi vert" sera lancé le 7 janvier 2019.
Pour aider les participants, voici trois conseils clés pour réussir votre régime végétarien. Que vous choisissiez un "lundi vert" ou une "semaine verte", votre implication est essentielle.
En janvier 2019, nous sommes 500 chercheurs et personnalités à nous engager pour le #LundiVert "sans #viande ni #poisson". Engageons-nous pour la biodiversité, les animaux et notre santé.
