Plongez dans l'art culinaire avec ces savoureux cannelés au saumon. Idéals pour un déjeuner léger ou un apéritif entre amis, ces délices combinent la subtilité du saumon à la texture originale des cannelés. Une façon parfaite d'impressionner sans trop d'effort.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de farine tout usage
- 200 grammes de saumon fumé en conserve
- 2 œufs
- 250 millilitres de lait longue conservation
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de fromage râpé (type emmental)
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moules à cannelés en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait afin d'obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange.
Étape 4
Ajoutez le saumon fumé émietté et le fromage râpé. Assaisonnez avec du poivre selon vos préférences.
Étape 5
Versez la préparation dans les moules à cannelés en silicone, sans les remplir complètement.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que les cannelés soient bien dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour des cannelés encore plus dorés, utilisez du beurre doux pour une belle coloration lors de la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec le goût délicat du saumon.
L’info en plus
Originaires de Bordeaux, les cannelés sont traditionnellement sucrés. Cette version salée offre une agréable surprise qui ravira vos convives.
