Entre les festivités de Noël et les repas festifs du Nouvel An, les personnes diabétiques doivent redoubler d'attention. Cependant, en respectant quelques règles simples, il est possible de savourer de succulents plats sans compromettre sa santé.
Manger équilibré
Les plaisirs culinaires des fêtes ne doivent pas nécessairement être source de soucis pour ceux qui surveillent leur glycémie. Voici quelques conseils pratiques :
- Contrôlez la composition de l'apéritif: Limitez-vous aux toasts et privilégiez des alternatives comme des bâtonnets de légumes. Si possible, préparez vos propres chips de légumes au four.
- Choisissez judicieusement vos entrées: Le foie gras et le saumon fumé sont des choix acceptables, mais optez pour des pains complets afin de minimiser les pics de glycémie.
- Ne renoncez pas au plat principal: Dinde, chapon ou magret de canard en petites quantités sont bons. Accompagnez-les de légumes verts à volonté.
Rester serein et proactif
Il est important de garder à l'esprit que les fêtes sont des moments de convivialité. Si vous faites un écart, restez indulgent envers vous-même et revenez à une alimentation équilibrée les jours suivants.
Faites du troc: Si vous êtes l'hôte, remplacez certains ingrédients par des alternatives plus saines pour faciliter le contrôle de votre alimentation. Pensez aux patates douces au lieu des pommes de terre classiques.
Surveillez les portions
Il est possible de goûter aux plats traditionnels, mais faites attention aux quantités. Si vous devez choisir un dessert, optez pour une salade de fruits exotiques plutôt qu'une bûche pâtissière.
Pour compenser un repas copieux, planifiez un lendemain léger, par exemple avec du poulet grillé et des légumes verts.
En suivant ces principes, vous pouvez profiter pleinement des fêtes tout en veillant à votre santé!
