Les protéines sont l'un des trois macronutriments essentiels pour notre organisme, aux côtés des glucides et des lipides. Une consommation adéquate de protéines est indispensable pour maintenir une santé optimale et dynamiser votre énergie.
Pourquoi privilégier les protéines ?
Les protéines jouent un rôle essentiel dans divers processus corporels, tels que la construction des muscles, la santé des os, et la régénération cellulaire de la peau, des cheveux et des ongles. Elles sont également cruciales pour la production d’enzymes, d'hormones et d'anticorps, jouant ainsi un rôle majeur dans la défense immunitaire.
Besoin quotidien en protéines
Les besoins en protéines varient selon le sexe, l’âge et le niveau d'activité physique. En général, il est recommandé que les adultes consomment au moins 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel chaque jour. Pour les personnes actives ou souhaitant perdre du poids, cet apport peut être augmenté à entre 1,5 et 2,4 grammes par kilogramme.
Avis sur les sources de protéines
Il est fondamental de différencier les sources de protéines. On distingue les protéines animales, qui incluent la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, et les protéines végétales, notamment présentes dans les légumineuses, les fruits secs, le soja, et certaines céréales. Une alimentation variée assurera un apport complet en acides aminés essentiels.
