Le biryani est un plat emblématique de la cuisine indienne, réputé pour ses arômes envoûtants et sa richesse de saveurs. Dans cette version express, nous vous proposons une recette rapide et facile à réaliser, idéale pour les repas de semaine sans compromis sur le goût.
Les ingrédients nécessaires
- 2 tasses de riz basmati
- 500g de poulet désossé, coupé en morceaux
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 tomates, hachées
- 1 yaourt nature
- Spices : 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de coriandre, 1 cuillère à café de garam masala
- Sel et poivre au goût
- 4 tasses d'eau
- Huile d'olive ou ghee pour la cuisson
Étapes de préparation
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile et ajoutez les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
- Incorporez le poulet et faites-le dorer des deux côtés. Ajoutez les tomates, le yaourt et les épices, puis mélangez bien.
- Ajoutez le riz basmati rincé et l'eau. Assaisonnez de sel et de poivre. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et le poulet bien cuit.
Servez chaud, décoré de coriandre fraîche ou de menthe pour une touche de fraîcheur. Ce biryani express au poulet saura séduire vos invités et ravira les papilles des petits et grands gourmands. À vos fourneaux !
