Le Buddha Bowl est sans conteste la tendance culinaire incontournable de cette année. Bien que je ne sois pas toujours attirée par les nouvelles modes, j'ai décidé de m'essayer à ce plat coloré après en avoir vu plusieurs variantes sur des blogs et des revues culinaires. Les vibrantes couleurs et les vitamines qu'il contient m'ont immédiatement séduite, tout particulièrement en cette saison hivernale. Quand ma copine Nanou a partagé sa propre recette la semaine dernière, je n'ai pas pu résister et l'ai testée. Résultat : un délice ! Je pense que je vais le préparer régulièrement en jouant avec les ingrédients, idéal pour mes déjeuners!
Qu'est-ce que le Buddha Bowl ?
En résumé, le Buddha Bowl est un plat équilibré et complet servi dans un bol. Réalisé principalement avec des ingrédients d'origine végétale, il peut toutefois accueillir des protéines animales comme des œufs ou du poisson. Pour une assiette bien faite, il faut mélanger céréales, légumineuses, légumes et oléagineux tout en jouant sur des textures variées entre cru et cuit, chaud et froid. C'est un moyen idéal de transformer les restes de légumes en un plat appétissant !
Pour ajouter une touche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à intégrer des aliments nutritifs tels que les graines germées, les fruits secs et les graines, qui apportent non seulement des bienfaits mais aussi de la couleur. Vous pouvez explorer davantage sur ces ingrédients en visitant des sites consacrés aux aliments naturels. N'oubliez pas d'ajouter une sauce pour lier le tout, par exemple un mélange d'huile d'olive et de jus de citron fonctionne à merveille !
Recette du Buddha Bowl
Voici une recette simple pour préparer votre propre Buddha Bowl :
- Ingrédients :
- 1 verre de boulgour
- 1 poivron
- 1 mangue
- 1 avocat
- 1 bouquet de coriandre
- 1/2 courge butternut
- 1/2 grenade
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- Quelques graines germées
- Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'1/2 citron jaune
- Sel
Instructions :
- Épluchez la courge butternut, coupez-la en dés et faites-la revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Assaisonnez selon vos préférences.
- Épluchez le poivron et coupez-le en lanières, puis faites-le dorer quelques minutes dans la même poêle.
- Coupez la mangue et l'avocat en dés et ciselez la coriandre.
- Dans une casserole, portez à ébullition 2 verres d'eau salée, ajoutez le boulgour, couvrez et laissez reposer pendant 15 minutes après absorption de l'eau.
- Dans un grand bol, commencez par le boulgour et ajoutez les légumes, fruits et coriandre. Saupoudrez de graines de sésame et de graines germées.
- Préparez votre vinaigrette et nappez le tout avant de savourer votre création !
