Viande, pain, légumes… Tous nous avons notre routine de congélation pour préserver nos provisions. Mais quelles sont réellement les durées conseils pour garder la fraîcheur de nos aliments ? Certaines informations pourraient bien vous étonner !
Durée de conservation par catégorie alimentaire
- Viande : La viande fraîche se conserve entre 4 à 12 mois, selon le type. Le poulet, par exemple, peut être gardé jusqu'à un an, tandis que le bœuf reste optimal jusqu'à six mois.
- Poissons : Les filets et crustacés peuvent être congelés jusqu'à six mois, mais certains poissons gras comme le saumon ne devraient pas être gardés plus de trois mois.
Autres aliments courants
- Fruits : Ils conservent leur qualité pendant environ 6 à 12 mois, selon leur variété.
- Légumes : Généralement, ils peuvent être stockés de 8 à 12 mois, mais il est conseillé de les blanchir avant congélation pour préserver leur texture et leur goût.
Astuces pour une congélation réussie
- Utilisez des contenants hermétiques pour éviter le brûlage de congélation.
- Étiquetez vos aliments avec la date de congélation pour une meilleure gestion.
