Le sel, bien qu'essentiel pour relever les plats, peut devenir problématique lorsqu'il est trop présent dans notre alimentation. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives qui peuvent enrichir le goût de vos recettes sans sacrifier votre santé. Voici quelques substituts naturels à intégrer dans votre cuisine.
Utilisez des herbes et des épices
Les herbes fraîches comme le basilic, le persil ou la coriandre, ainsi que les épices comme le poivre noir ou le paprika, sont d'excellents moyens d'ajouter de la saveur. Essayez différentes combinaisons pour éveiller vos papilles tout en évitant le sel.
Essayez le jus de citron et le vinaigre
Le jus de citron et les vinaigres aromatisés peuvent apporter une acidité et une profondeur de goût. Ils rehaussent les saveurs des légumes et des viandes sans avoir besoin de sel. Un filet de vinaigre balsamique peut changer la donne dans une salade.
Open des mélanges d'assaisonnement
Les mélanges d'assaisonnement sont d'excellents alliés pour rehausser vos plats. Optez pour des mélanges sans sel qui contiennent des ingrédients comme l'ail en poudre, l'oignon en poudre, et diverses herbes. Cela vous permettra d'ajouter du goût tout en réduisant votre consommation de sodium.
