Imaginez le crémeux et le parfum vanillé d'un flan sans produits laitiers. Cela semble incroyable, mais c'est tout à fait réalisable ! Plongez dans la recette fantastique du flan 100 % végétal.
Lorsque vous passez devant votre boulangerie préférée, il est impossible de résister à une part de flan. Un vrai délice qui peut cependant causer des désagréments digestifs. Mais si je vous disais qu'il est possible de savourer un flan onctueux sans les inconvénients du lait ? Sur leur page Instagram, Shirley Garrier et Mathieu Zouhairi, avec @thesocialkidstudio, partagent une recette de flan sans lait qui a conquis de nombreux internautes. Leurs retours sont dithyrambiques : "Un régal !" s'exclame l'un d'eux. Crème et légèreté s'allient à merveille dans ce dessert. Alors, prêt à essayer ?
Ingrédients pour réaliser un flan sans lait
Pour obtenir cette texture crémeuse tant désirée, la recette se dispense du lait de vache au profit d'ingrédients astucieux. Utilisez du yaourt de coco, reconnu pour sa consistance ferme et onctueuse qui rappelle un vrai yaourt. Ajoutez à cela de la compote, qui adoucit le tout tout en apportant une légèreté appréciable.
- 800 g de yaourt de coco
- 90 g de fécule de maïs tamisée
- 150 g de compote (pommes, poires, etc.)
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 gousse de vanille
Étapes pour réaliser le flan sans lait
Pour réussir cette recette, un moule rond de 15 cm de diamètre est idéal pour une épaisseur parfaite.
- Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un saladier, fouettez le yaourt de coco avec la compote jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite la fécule de maïs tamisée, le sucre et les graines de la gousse de vanille.
3. Versez le mélange dans votre moule chemisé de papier sulfurisé (ou beurré) et enfournez pour 40 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir complètement avant de placer votre flan au réfrigérateur pour au moins une heure. Ce dessert léger et savoureux est parfait pour apporter une touche de douceur à vos journées !
