Pas envie d'allumer le barbecue ? Réchauffez l'ambiance estivale avec un délicieux crumble de légumes au chèvre et pesto. Ce plat est idéal pour les dîners d'été où l'on souhaite surprendre sans passer des heures en cuisine. Le plus ardu sera de tailler les légumes !
Les soirées d'été sont l'occasion parfaite pour se rassembler dans le jardin entouré d'amis. Pour vous faciliter la tâche, la créatrice culinaire Anne-Charlotte Boukachabine propose une idée savoureuse : un crumble de légumes au chèvre et pesto. En un rien de temps, votre plat est au four et prêt à ravir vos convives. Avec cette recette, soyez assurés que tous vos invités seront conquis. "Tout le monde adore ce plat", assure-t-elle dans sa démonstration culinaire.
Recevez sans stress : la recette facile du crumble de légumes au chèvre et pesto
À cette saison, il est facile de concocter des plats qui séduisent tous les palais. Les produits du potager offrent une belle variété de saveurs pour vos plats. Dans sa dernière vidéo, Anne-Charlotte Boukachabine, suivie par plus de 650 000 fans, partage sa recette estivale : un crumble de légumes au chèvre et pesto, toujours gagnant, et surtout, très simple à préparer.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 bûche de chèvre
- 1 tomate
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre, paprika
- Quelques feuilles de basilic pour la touche finale
Pour l'appareil à crumble :
- 150 g de farine
- 70 g de beurre mou
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de pesto
- 1 belle poignée de pignons de pin
Préparation de la recette :
- Préchauffez le four à 190°C.
- Coupez la tomate, les courgettes et l'aubergine en petits cubes.
- Faites revenir les légumes dans une poêle avec les gousses d'ail émincées, du sel, du poivre et du paprika jusqu'à ce qu'ils soient confits.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre mou, le parmesan et le pesto pour obtenir une pâte à crumble.
- Incorporez les pignons de pin à la pâte.
- Disposez les légumes confits dans un plat à four et recouvrez de pâte à crumble.
- Enfournez pendant 35 minutes. Au sortir du four, garnissez de feuilles de basilic.
Accompagnements pour un crumble salé
Un crumble salé peut facilement se transformer en plat principal. Pour une présentation fraîche, accompagnez-le d'une petite salade verte. Si vos convives sont de bons mangeurs, servez-le avec des viandes grillées ou un poisson, comme une papillote de saumon ou du poulet rôti. Ce crumble de légumes au chèvre et pesto s'accorde merveilleusement bien avec ces mets.
