Embarquons pour un voyage gourmand avec ce gâteau au gingembre et au miel, idéal pour célébrer la magie de Noël. Cette recette, à la fois simple et raffinée, séduira les papilles des petits comme des grands.
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Niveau de difficulté : Facile
- Coût : Moyen
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre roux
- 100 grammes de miel liquide
- 50 grammes d'huile de coco
- 5 cuillères à café de gingembre en poudre
- 100 millilitres de lait d’amande
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau rond
- Robot pâtissier
Préparation étape par étape
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans le robot pâtissier, combinez la farine, le sucre roux et le miel liquide. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Incorporer les liquides
Ajoutez l'huile de coco fondue et mélangez jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter le gingembre
Incorporez le gingembre en poudre avec le robot en marche pour bien l’imprégner dans la pâte.
4. Incorporer le lait d’amande
Versez le lait d’amande progressivement tout en continuant de battre la pâte.
5. Enfourner
Versez la pâte dans un moule rond préalablement huilé et enfournez pour 45 minutes à 180°C.
Astuces de chef
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort propre, il est prêt !
Accord traditionnel
Un thé noir fumé, comme le Lapsang Souchong, se marie parfaitement avec les saveurs épicées du gâteau au gingembre.
Informations complémentaires
Cette recette est idéale pour les personnes allergiques aux œufs ou pour celles cherchant à réduire leur consommation de produits animaux. Le gingembre apporte une note épicée tandis que le miel touche de douceur et une couleur dorée au gâteau.
Où trouver les ingrédients spécifiques ?
- Huile de coco biologique.
- Gingembre en poudre bio.
- Lait d’amande sans sucre.
Matériel de cuisine recommandé
- Moules à gâteaux antiadhésifs.
- Robot pâtissier performant.
Une présentation attrayante
Pour mettre en valeur ce délicieux gâteau, servez-le sur un plat blanc, saupoudré légèrement de sucre glace pour rappeler la neige de Noël.
