Difficile d'imaginer une table de Noël sans sauce. Un calcul simple vous aidera à déterminer la quantité nécessaire pour vos convives, garantissant ainsi un festin anti-gaspillage.
Préparez-vous ! À l'approche des fêtes, la question de la sauce devient cruciale. Quelle recette choisir ? Quelle quantité réaliser ? Pour éviter le surplus, voici une méthode simple pour déterminer la quantité de sauce à prévoir.
comment mesurer la quantité nécessaire ?
Trop de sauce et le plat perd son goût. Pas assez, et le repas est sec. Trouver la juste dose de sauce pour un dîner de fête peut s'avérer délicat. Pour éviter de terminer le repas avec une saucière pleine, retenez ce calcul facile. En moyenne, chaque convive se sert entre un tiers et une demi-tasse de sauce. Par conséquent, multipliez cela par le nombre d’invités :
- 2 tasses pour 4 personnes
- 3 tasses pour 6 personnes
- 6 tasses pour 12 personnes
- 10 tasses pour 20 personnes
comment conserver votre sauce ?
Si, par hasard, vous avez de la sauce en surplus, il est important de bien la conserver. Placez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 48 heures. Pour les sauces industrielles, n'oubliez pas de lire les instructions de conservation. Si vous ne pouvez pas utiliser la sauce rapidement, pensez à la congeler en étiquetant chaque récipient avec la date. Un petit astuce : utilisez des bacs à glaçons pour créer des cubes de sauce individuels, ce qui prévient le gaspillage.
