Dans les colonnes du Times, le légendaire Bruce Springsteen dévoile son secret pour rester en forme : un unique repas quotidien. Plongée dans les implications de cette diète extrême avec un expert en nutrition.
Bruce Springsteen a récemment célébré son 75ème anniversaire, tout en affirmant qu'il est «au sommet de sa forme». Le secret de cette vitalité résiderait dans son choix alimentaire singulier. Le chanteur suit le régime OMAD (One Meal A Day), soit un unique repas par jour. Chris Martin, le leader de Coldplay, a révélé dans le podcast Conan O’Brien Needs a Friend qu'il s’inspire de Springsteen pour rester svelte. Ce dernier a confirmé dans le Times qu’il consomme «un peu de fruits le matin» avant de dîner, dans le but de maintenir sa silhouette. Mais cette alimentation est-elle vraiment bénéfique ?
Perte de poids et jeûne
Le régime OMAD repose sur un jeûne prolongé de près de 23 heures. Peu importe le moment où l'on choisit de manger, l'essentiel est de regrouper toutes les calories en une seule occasion. Les utilisateurs de cette méthode peuvent se nourrir de leur choix, sans véritable directive nutritionnelle, privilégiant uniquement les boissons sans calories comme l'eau, le thé ou le café.
Les partisans de l'OMAD avancent que ce régime entraîne une perte de poids rapide. Claire Kalchman, médecin du travail et nutritionniste, explique que ce type de diète favorise un état de cétose, un processus où l'organisme utilise les graisses comme source d'énergie. De plus, le jeûne peut avoir un effet détoxifiant, permettant au système digestif de se reposer.
Bienfaits temporaires et risques majeurs
Cependant, les effets néfastes de ce régime surpassent souvent les bienfaits, souligne la médecin. Il peut entraîner des carences nutritionnelles, ainsi qu'une déshydratation, des symptômes de fatigue et des changements d'humeur. Une alimentation normale pourrait alors entraîner un regain rapide de peso.
Mentalement, le risque est tout aussi préoccupant. Les changements soudains d'alimentation sont souvent à l'origine de troubles alimentaires, un problème croissant chez les jeunes. Le Dr Kalchman met en garde contre ces conséquences potentiellement dévastatrices.
Alternatives plus équilibrées
Si vous êtes attiré par l’idée du jeûne, envisagez des alternatives moins drastiques, comme le jeûne intermittent. Ce dernier propose diverses méthodes, allant de jeûner un jour sur deux à la stratégie des «5:2», à savoir cinq jours de nutrition équilibrée suivis de deux jours de restriction calorique.
Cependant, les résultats sur l'efficacité de ces régimes sont encore peu concluants, comme le souligne Alice H. Lichtenstein, professeur de nutrition à l'Université de Tufts. Pour un maintien équilibré de son poids et une santé optimale, le Dr Kalchman recommande de privilégier un régime à indice glycémique bas, favorisant des aliments qui n'élèvent pas rapidement le taux de sucre dans le sang.
Une relation saine avec la nourriture passe par une écoute attentive de son corps, insiste la médecin. Pas d'approche universelle : l'essentiel est d'adopter une alimentation équilibrée et d’obtenir le soutien d’un professionnel si nécessaire.
