Vos chocolats de Pâques commencent à prendre la poussière ? Voici une astuce savoureuse pour leur donner une seconde vie.
Après l'effervescence des chasses aux œufs, il reste souvent des douceurs oubliées dans les placards : œufs en chocolat, fritures, et autres trésors sucrés. Au lieu de les laisser sécher, pourquoi ne pas les recycler ? Laurent Mariotte, animateur de l'émission Petits plats en équilibre, propose une recette simple et gourmande pour transformer ces restes en un dessert irrésistible.
La recette de gâteau fondant au chocolat de Laurent Mariotte
Pour profiter des douceurs de Pâques, Laurent Mariotte a la recette idéale : un fondant au chocolat riche et fondant où les œufs en chocolat apportent une touche spéciale. Voici les ingrédients nécessaires pour 4 fondants individuels :
- 4 petits œufs en chocolat (lait, blanc, fourré, selon vos préférences)
- 125 g de chocolat noir (les fritures ou autres chocolats de Pâques fonctionnent très bien)
- 125 g de beurre
- 80 g de farine
- 80 g de sucre (ajustez selon votre goût)
- 3 œufs + 2 jaunes d'œuf
Instructions pas à pas
- Préchauffez votre four à 160 °C.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux, en remuant régulièrement.
- Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs et les jaunes, puis incorporez le chocolat fondu pour obtenir un mélange homogène.
- Beurrez et farinez légèrement des moules. Versez une fine couche de l’appareil à fondant dans le fond, déposez un œuf en chocolat au centre et recouvrez avec le restant de la préparation jusqu'aux 2/3 des moules.
- Enfournez pendant 10 minutes. Laissez reposer 2 minutes avant de démouler et dégustez tiède, idéalement avec une boule de glace vanille pour un plaisir décuplé.
Ainsi, vos restes de Pâques se transformeront en un délice qui ravira petits et grands !
