Les merguez au four sont une délicieuse proposition pour un repas chaleureux et convivial. Faciles à réaliser, elles séduiront les amateurs de bonnes saveurs, que vous soyez un novice ou un cuisinier aguerri. Suivez cette recette rapide et savoureuse avec des ingrédients que vous aurez sous la main.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients nécessaires
- 8 pièces de merguez
- 5 grammes de paprika
- 30 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles indispensables
- Plaque de cuisson
- Pince de cuisine
Préparation pas à pas
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Disposez les merguez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 4
Badigeonnez les merguez avec le mélange à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 5
Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour obtenir une belle dorure.
Astuce du chef
Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à faire mariner vos merguez pendant une heure dans les épices et l’huile d’olive avant la cuisson.
Accord mets et vins
Pour sublimer ce plat, servez vos merguez avec un vin rouge léger, tel qu’un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône.
Info complémentaire
Originaire d’Afrique du Nord, la merguez est une saucisse épicée prisée des amateurs de grillades et se marie parfaitement avec des couscous ou autres plats mijotés.
