Plongez dans un univers de douceur avec cette recette de gâteau moelleux au mascarpone, un véritable délice pour les papilles. Suivez des étapes simples et savourez un dessert inoubliable.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 150 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de farine
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Moule à manqué ou moule rond
- Four préchauffé à 180°C
Instructions
Préparation de la pâte
Dans un grand récipient, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et aérien.
Incorporation du mascarpone
Ajoutez délicatement le mascarpone au mélange à l'aide d'une spatule, en veillant à ne pas perdre le volume de la préparation.
Ajout des ingrédients secs
Tamisez la farine avec la levure chimique, puis ajoutez-les à la pâte en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une préparation homogène. N’oubliez pas d’incorporer une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Versez cette délicieuse pâte dans un moule préalablement beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre, il doit ressortir propre.
Astuces du chef
Pour une touche fruitée, n’hésitez pas à intégrer des zestes de citron ou d’orange dans la pâte avant la cuisson.
Idée d’accompagnement
Pour terminer votre repas en beauté, servez ce gâteau avec un smoothie maison fraise-basilic. L’acidité des fraises associée au parfum du basilic offre une harmonie parfaite avec le moelleux du gâteau.
À savoir sur le mascarpone
Ce fromage italien crémeux est reconnu pour sa texture onctueuse, idéale dans des desserts comme le tiramisu. Son utilisation dans un gâteau lui confère une légèreté et une richesse inégalées.
