Les années 80 évoquent souvent des souvenirs de musique entraînante, de mode flamboyante et de soirées animées. Mais qu'en est-il de notre alimentation durant cette époque marquante ? Jodi Velazquez, journaliste santé et animatrice de télévision à Pittsburgh, remet en lumière un régime oublié qui pourrait bien inspirer nos choix alimentaires futurs.
Une nutrition d'un autre temps
Selon Velazquez, la manière de se nourrir dans les années 80 était étonnamment plus équilibrée. « À l'époque, nous partagions des repas faits maison, loin des fast-foods, et les portions étaient bien plus raisonnables », affirme-t-elle. Alors qu'aujourd'hui, les consommateurs font face à un environnement saturé de produits transformés et de portions considérables, les années 80 nous proposaient une approche familiale et saine de l'alimentation.
- Les repas en famille étaient la norme, avec des plats préparés à la maison.
- Les ingrédients étaient souvent locaux, et le sucre se faisait discret.
- Trois repas équilibrés structuraient la journée, avec très peu de collations.
Velazquez souligne comment ces habitudes ont évolué. « Pour ceux nés après 1990, la réalité est celle d'une alimentation polluée par la restauration rapide », explique-t-elle. Ainsi, elle encourage à repenser notre rapport à la nourriture en retrouvant les bienfaits d'une alimentation traditionnelle.
Réinstaurer des routines alimentaires saines
Les conseils de Velazquez, basés sur ses observations personnelles avec sa fille atteinte de diabète, invitent à éviter le sucre et les graisses malsaines. « Un retour aux repas traditionnels, sans grignotages incessants, permet de structurer le métabolisme », souligne-t-elle. En prônant simplicité et régularité, elle propose de redécouvrir les plaisirs alimentaires d'autrefois tout en prenant soin de notre santé.
Des leviers de changement accessibles
Pour rétablir une alimentation saine, Velazquez préconise simplement de cuisiner soi-même. « Cela permet de contrôler les ingrédients et d'éviter les excès de sel, de sucre et de graisse. Il suffit de revenir à l'essentiel », affirme-t-elle. Les principes directeurs qu'elle rappelle incluent :
- Éviter les aliments ultra-transformés.
- Rester actif, surtout après les repas.
- Maintenir une cohérence dans les choix alimentaires.
- Respecter les horaires des repas.
De plus, Velazquez met en garde sur l'importance de l'exemplarité parentale : "Les enfants reproduisent davantage ce qu'ils voient que ce qu'on leur dit." Ainsi, adopter un mode de vie sain pourrait non seulement transformer notre santé mais aussi celle des générations futures.
