Le rôti de porc en papillote est un plat qui allie à merveille simplicité et élégance. En utilisant la moutarde Savora et des herbes aromatiques, cette recette offre une expérience culinaire à la fois légère et savoureuse. Grâce à la cuisson en papillote, les arômes sont préservés, garantissant une viande toujours tendre.
Ingrédients essentiels
- 800 grammes de rôti de porc
- 4 cuillères à soupe de moutarde Savora
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 rouleau de papier sulfurisé
- Sel et poivre
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez une grande feuille de papier sulfurisé et placez-y le rôti.
- Badigeonnez généreusement le rôti de moutarde Savora.
- Saupoudrez les herbes de Provence et l'ail en poudre dessus.
- Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
- Enveloppez le rôti dans le papier sulfurisé pour former une papillote bien scellée.
- Disposez la papillote sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 60 minutes.
- Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température du rôti atteint au moins 65°C.
- Retirez la papillote du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
