Après des mois d'hiver, on rêve de fruits juteux. En attendant, offrons une nouvelle vie aux pommes et poires qui trônent sur notre table.
Voici une recette simple et savoureuse de gâteau renversé aux pommes. Moelleux et caramélisé, il rivalise avec la fameuse tarte tatin. L'ajout de cannelle apporte une touche de chaleur et de réconfort à chaque bouchée. À refaire très bientôt!
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Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Ingrédients nécessaires
- 4 pommes
- 3 œufs
- 200 g de sucre semoule
- 150 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre 30 g de beurre avec 50 g de sucre et versez ce mélange au fond d'un moule beurré.
- Pelez et épépinez les pommes, puis découpez-les en cubes avant de les disposer au fond du moule.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le reste du sucre, la cannelle et une pincée de sel. Ajoutez la farine avec la levure, suivi du beurre fondu. Mélangez bien avant de verser cette pâte par-dessus les pommes.
- Enfournez pendant 40 minutes. Une fois cuit, démoulez délicatement le gâteau à l'envers sur un plat.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 742, Glucides: 105 g, Protéines: 9 g, Lipides: 34 g, Sucres: 69 g.
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