L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) insiste sur l'importance de consommer du poisson deux fois par semaine. En intégrant ces aliments riches en oméga 3 à leur régime, les consommateurs peuvent répondre à leurs besoins nutritionnels et ainsi prévenir les maladies cardio-vasculaires tout en favorisant le développement de la rétine et du système nerveux.
Les bienfaits nutritionnels du poisson
Le poisson est un véritable trésor nutritionnel. Sa richesse en matières grasses, qui varie en fonction des espèces, lui confère une place de choix dans nos repas. Les oméga 3, en particulier ceux à longue chaîne présents dans certains poissons, participent activement à la préservation de la santé cardiaque et au bon fonctionnement des organes vitaux tels que la rétine et le cerveau.
Choisir les bons poissons pour une santé optimale
Toutefois, l’Afssa met en garde contre les risques de contamination de certains poissons gras par des polluants comme les dioxines, souvent nocifs pour la santé. Ainsi, il est essentiel de consommer une variété de poissons. L’agence recommande d’alterner entre des espèces riches en oméga 3, telles que le saumon, la sardine ou le maquereau, et des poissons plus maigres comme le thon, le merlan ou la lotte. Cette diversité permet de limiter l’exposition aux contaminants tout en profitant des bienfaits pour la santé.
