Dans le rythme effréné de nos vies, trouver le temps de cuisiner un plat sain peut sembler impossible. Heureusement, cette recette de salade de lentilles express est là pour vous sauver. Suivez ces étapes simples pour créer un plat savoureux qui émerveillera vos papilles.
Temps de préparation : 10 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 grammes de lentilles pré-cuites
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
Instructions de préparation
Étape 1
Rincez les lentilles sous l’eau froide et égouttez-les soigneusement.
Étape 2
Coupez les tomates cerises en deux, pelez le concombre après l’avoir lavé et coupez-le en dés. Hachez aussi finement l’oignon rouge après l’avoir pelé.
Étape 3
Mélangez les lentilles et les légumes dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et la moutarde de Dijon. Salez et poivrez selon vos préférences, puis remuez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Astuces de chef
Pour apporter encore plus de fraîcheur, ajoutez des herbes aromatiques comme du basilic ou de la coriandre, juste avant de servir.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette salade croquante et délicieuse, privilégiez un vin blanc léger et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Leur vivacité complétera parfaitement la richesse des lentilles.
Variantes possibles
Cette salade est très adaptable : vous pouvez ajouter du fromage feta émietté, des noix croquantes ou même des tranches d’avocat pour une touche onctueuse. Elle convient à plusieurs types de régimes alimentaires.
