Que ce soit pour la Chandeleur, Mardi Gras ou un simple goûter, les crêpes sont un délice à savourer en toute occasion. Laissez-vous séduire par une version simplifiée des crêpes Suzette, une recette proposée par le célèbre chef Philippe Etchebest. En épatez vos convives et faites plaisir à la famille en révélant vos talents culinaires !
Ingrédients nécessaires pour des crêpes Suzette réussies
Pour réaliser cette variante simplifiée des crêpes Suzette, munissez-vous de :
- pâte à crêpes (suivez la recette inratable de Philippe Etchebest)
- un grand verre de jus d'orange
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- zestes d'orange
Étapes de préparation des crêpes Suzette
Étape 1 : Commencez par huiler une poêle avec un papier absorbant. Une fois bien chaude, versez-y une louche de pâte et faites cuire vos crêpes. N’oubliez pas d’huiler la poêle entre chaque cuisson.
Étape 2 : Une fois toutes les crêpes cuites, enroulez-les et placez-les dans une assiette.
Étape 3 : Dans la poêle chaude, versez le sucre et ajoutez le beurre, laissez caraméliser quelques instants à feu moyen.
Étape 4 : Déglacez en ajoutant le jus d'orange et laissez réduire pendant quelques minutes.
Étape 5 : Arrosez chaque crêpe avec ce mélange savoureux à base de jus d'orange, sucre et beurre.
Étape 6 : Terminez en ajoutant quelques zestes d'orange sur le dessus.
Pour voir la recette du chef en vidéo, suivez le lien partagé par Philippe Etchebest, où il nous fait découvrir son péché mignon : les crêpes Suzette.
