Les gaufres, légères et croustillantes, sont un délice idéal pour le goûter ou le petit déjeuner. Inspirée par le célèbre chef Cyril Lignac, cette recette vous guidera pas à pas dans la réalisation de délicieuses gaufres maison. Suivez ces conseils pour des résultats inégalés !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité : facile
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 150 grammes de lait en poudre
- 100 ml d'huile végétale
- 300 ml d'eau gazeuse
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Sucre glace pour saupoudrer
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier
Préparation étape par étape
1. Préparez la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Ajoutez ensuite le lait en poudre, puis incorporez l'huile en remuant.
2. Ajoutez les liquides
Versez l'eau gazeuse petit à petit pour obtenir une pâte homogène, puis ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien.
3. Cuisson des gaufres
Préchauffez votre gaufrier et versez une louche de pâte par empreinte. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, puis saupoudrez-les de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus légères, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel dans la pâte. Cela rehausse le goût et permet d'obtenir une texture plus aérienne.
Accompagnement idéal
Servez vos gaufres avec un chocolat chaud maison pour une expérience gourmande inoubliable.
Origine des gaufres
Les gaufres trouvent leurs origines en Belgique, appréciées dans le monde entier. Elles se déclinent aussi bien en version sucrée que salée, et peuvent être agrémentées d'une multitude de garnitures.
Conseils de présentation
Disposez vos gaufres sur une jolie assiette de présentation pour les sublimer. Un plat à gâteau apportera une touche d'élégance.
