Lors de l'épisode du 20 décembre 2021 de son émission, Cyril Lignac a partagé une recette réconfortante pour les fêtes : la soupe de châtaignes au gingembre. Parfait pour se réchauffer en hiver, ce plat simple invite à la convivialité autour de la table.
Avec l'arrivée des froides journées d'hiver, quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se régaler ? Dans cette saison de "Tous en cuisine", le chef étoilé nous concocte des recettes d'entrées savoureuses pour égayer nos repas de fêtes.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 400 g de châtaignes sous vide ou en boîte
- 1 oignon, épluché et émincé
- 15 g de beurre
- 1 litre de bouillon cube
- 30 cl de crème liquide entière à 33 % MG montée en chantilly
- 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
- 10 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de noisettes torréfiées et concassées
- Huile d’olive
- Sel fin
Matériel requis
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de : une casserole, une spatule, un mixeur plongeant et une cuillère à soupe.
Préparation de la soupe
Étape 1 : Dans une casserole préchauffée, ajoutez un filet d'huile d'olive ainsi qu'un morceau de beurre. Incorporez les châtaignes, faites-les revenir pendant quelques minutes, puis ajoutez le bouillon. Assaisonnez avec du sel fin et laissez mijoter pendant 20 minutes...
Pour découvrir la suite de la recette, rendez-vous sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
