La récente arrivée de l'« energy drink » Red Bull sur le marché français suscite de nombreuses interrogations. Quels dangers recèle réellement cette boisson ? Damien Galtier, nutritionniste, partage ses éclaircissements sur ce phénomène sociétal.
Pourquoi a-t-il été interdit, puis autorisé en France ?
En 1996, la réglementation exigeait que tout nouveau produit prouve son innocuité avant d'être commercialisé. L’Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) avait signalé des soupçons de toxicité rénale et d'effets néfastes sur le comportement. Les effets de la taurine sur la thyroïde nécessitaient des études approfondies, laissant Red Bull interdit. Cependant, un texte de la Commission européenne a établi que tout produit autorisé dans un pays de l'Union le serait également ailleurs. Cette obligation a contraint la France à lever l'interdiction.
Quelle est la raison de la polémique ?
La controverse provient des concentrations élevées de taurine et de D-glucorono-gamma-lactone présentes dans la boisson, respectivement 5 et 500 fois plus que ce que l'on trouve par l'alimentation. Bien qu'il n'existe pas d'études sur la toxicité à long terme de ces substances, des expériences sur des rats ayant reçu des doses excessives ont révélé des comportements anormaux et des dysfonctionnements rénaux. Cependant, il est crucial de rappeler que ces études ne concernent pas directement l'être humain.
Que penser de la présence de caféine ?
La caféine, présente à hauteur de 80 mg par canette, équivaut à un café fort. Bien que cela soit plus que dans un soda au cola (33 mg), cela reste inférieur à un café filtre. À partir de 100 à 160 mg, certaines personnes pourraient ressentir des effets indésirables tels que tremblements et anxiété. Il est intéressant de noter que la caféine peut accroître l'excrétion urinaire de certains minéraux.
Peut-on mélanger Red Bull et alcool ?
Le mélange de D-glucorono-gamma-lactone, taurine et caféine masque les effets de l'alcool. Cela peut inciter les consommateurs à boire plus, exposant ainsi à des risques d'accoutumance et de réaction altérée. De plus, de nombreux témoignages rapportent des comportements agressifs ou des trous de mémoire après avoir combiné ces deux éléments.
Finalement, que risque-t-on à en consommer ?
En consommant Red Bull modérément et sans alcool, on ne court pas de grands risques, même si la marque recommande de ne pas dépasser deux canettes par jour. Il est peu probable que ce soit un dopant ou un poison; il s'agit plutôt d'un soda avec une concentration de caféine accrue. Pour ceux qui hésitent, un mélange d'orange pressée et de café constitue une alternative naturelle et moins sucrée. Attention cependant, les effets diurétiques de la boisson sont indéniables !
Que contient une canette ?
- Eau gazéifiée et sucrée : 27g de sucre, équivalant à 5,5 morceaux de sucre.
- Caféine : 80 mg, pour son effet stimulant.
- Vitamines du groupe B, essentielles pour le métabolisme énergétique.
- D-glucorono-gamma-lactone : 600 mg, qui pourrait jouer un rôle dans l'élimination des déchets, bien qu'il exerce également une pression sur les reins.
- Taurine : 1000 mg, connue pour soutenir le système nerveux et aider à l'élimination des toxines en cas d'effort physique.
