Le gratin de pommes de terre au fromage est un plat emblématique qui enchante les papilles grâce à sa texture crémeuse et son goût savoureux. Idéal pour un repas convivial, ce plat saura réchauffer les cœurs. Suivez notre guide pour réaliser ce classique sans effort.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 250 ml de crème fraîche
- 200 g de fromage râpé
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat allant au four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7) et beurrez un plat allant au four.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et utilisez une mandoline pour les trancher finement.
Étape 3
Disposez la première moitié des tranches de pommes de terre au fond du plat. Ajoutez la moitié de la crème, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Étape 4
Parsemez avec la moitié du fromage râpé. Recouvrez avec le reste des pommes de terre, ajoutez le reste de la crème, puis terminez par le fromage.
Étape 5
Enfournez pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, incorporez une gousse d’ail émincée entre les couches de pommes de terre.
Suggestion de vin
Un vin blanc sec, tel qu’un chardonnay, se mariera parfaitement avec l’onctuosité de ce gratin.
L’info en plus
Ce plat traditionnel, venu de France, est souvent apprécié lors des repas festifs et des grandes réunions familiales.
