Pour lutter contre la graisse abdominale, certains légumes sont à privilégier dans votre assiette. Une diététicienne interrogée par Eating Well recommande une sélection de légumes bénéfiques pour réduire la graisse viscérale. Selon la fédération des diabétiques, cette graisse est définie comme celle qui s'accumule à l'intérieur de l'abdomen, entourant les organes internes. Elle peut engendrer divers problèmes de santé en libérant des substances dans le sang, responsables d'inflammations.
Le Luxembourg Institute of Health met en évidence les dangers liés à l'obésité viscérale, considérée comme un facteur de risque majeur pour le développement de maladies métaboliques (comme le diabète de type 2), cardiovasculaires (hypertension, infarctus), inflammatoires (maladie de Crohn, etc.) et certaines formes de cancer. Ce type de graisse est également associé à un risque accru de démence et de décès précoce, et ce, indépendamment de la masse grasse totale.
Quels légumes pour réduire la graisse viscérale ?
Les légumes riches en caroténoïdes se révèlent efficaces pour diminuer l'accumulation de graisse, particulièrement la graisse viscérale, comme l'indique la diététicienne Allison Knott. Elle recommande de consommer des épinards, qui non seulement limitent l'inflammation, mais sont également riches en fibres, favorisant la satiété et possédant un faible apport calorique.
Le chou-fleur et le brocoli sont également à intégrer dans votre alimentation. La nutritionniste Sheri Gaw souligne que le brocoli est faible en calories et riche en fibres, ce qui aide à réduire l'appétit, ainsi qu'en antioxydants qui combattent l'inflammation. De plus, ces légumes possèdent du sulforaphane, un composé aux propriétés anti-inflammatoires, qui améliorerait la sensibilité à l'insuline et contribuerait à la lutte contre la graisse abdominale.
Les choux de Bruxelles combinent caroténoïdes et sulforaphane. Ce légume se présente donc comme un allié important contre les maladies cardiaques, le diabète et divers cancers, tout en étant riche en fibres et faible en calories.
Un autre actif intéressant est le chou rouge. Il est particulièrement riche en anthocyanes, des antioxydants puissants qui pourraient aider l'organisme à brûler les graisses en agissant sur la flore intestinale. De même, le kimchi est recommandé pour ses bienfaits similaires.
En somme, réduire les calories et augmenter votre consommation de fibres sont des stratégies clés dans la lutte contre la graisse viscérale. Pour conclure, Melissa Mitri, diététiste, souligne l'importance de l'artichaut dans ce processus.
