La tartine de fromage frais aux tomates cerise est un plat classique qui allie simplicité et plaisirs gustatifs. Facile à préparer, elle séduira les papilles de toute la famille. Parfaite pour un déjeuner léger ou en entrée, elle conjugue fraîcheur et gourmandise. Avec seulement quelques ingrédients, préparez un plat qui impressionnera tant par son aspect que par ses saveurs.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de fromage frais
- 4 tranches de pain complet
- 250 grammes de tomates cerise
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Poivre noir au goût
- Fleur de sel au goût
Préparation
Étape 1
Lavez et séchez délicatement les tomates cerise, puis coupez-les en deux pour révéler leur pulpe juteuse.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec un filet d'huile d'olive, le basilic séché et une pincée de poivre noir. Remuez bien pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Étape 3
Faites légèrement griller les tranches de pain complet pour leur conférer une texture croustillante tout en maintenant leur moelleux intérieur.
Étape 4
Étalez généreusement le mélange de fromage frais sur chaque tranche de pain grillé, en veillant à bien recouvrir toute la surface pour une distribution homogène des saveurs.
Étape 5
Disposez les moitiés de tomates cerise sur le fromage. N'hésitez pas à jouer avec les couleurs pour un effet visuel attrayant.
Étape 6
Ajoutez une pincée de fleur de sel sur chaque tartine pour sublimer la douceur du fromage agrémenté de l’acidité des tomates. Servez immédiatement afin de profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Astuces de chef
Pour une touche croquante, ajoutez quelques graines de sésame grillées sur le dessus des tartines. Cela apportera du contraste et une saveur délicate tout en s’harmonisant parfaitement avec le fromage et les tomates.
Accords mets et vins
Accompagnez ces tartines d'un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc. Son acidité et ses arômes floraux se marieront à merveille avec la fraîcheur des tomates et la douceur du fromage.
Les tartines possèdent une histoire ancienne et universelle, chaque culture ayant sa propre variante. En France, elles sont souvent associées à des repas simples et savoureux, idéales pour mettre en avant des ingrédients de qualité.
