Vous souhaitez découvrir une recette à la fois simple et délicieuse ? Essayez de rôtir des choux-fleurs au four. Cette technique vous permettra d'obtenir des légumes à la fois tendres et croustillants, révélant une saveur douce et exquise. Prêt à vous plonger dans cette aventure culinaire ? Alors, c'est parti !
15 minutes
25 minutes
Facile
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel de mer
- Poivre noir moulu
Ustensiles
- Mixeur plongeant
- Couteau éplucheur
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Éliminez les feuilles vertes du chou-fleur et découpez-le en bouquets.
Étape 2
Mélangez les bouquets dans un grand bol avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre jusqu'à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
Étape 3
Répartissez les bouquets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ne pas trop les serrer. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour rehausser la saveur, ajoutez de l'ail haché ou un peu de parmesan râpé avant la cuisson.
Avec quoi boire ?
Accompagnez ce plat d'une bière blonde légère ou d'un vin blanc sec pour souligner le goût légèrement sucré du chou-fleur rôti.
L’info en plus
Saviez-vous que le chou-fleur est une précieuse source de vitamines C et K ? Sa richesse en fibres en fait également un allié pour votre digestion. Alors, même si les légumes ne sont pas votre plat favori, laissez-lui sa chance !
Comment présenter ?
Servez le chou-fleur rôti directement sur la plaque de cuisson pour un aspect rustique, ou disposez-le élégamment dans un plat de service. Une touche de persil frais haché peut ajouter une belle couleur.
