Pour endiguer les infections hivernales, adaptez votre alimentation avec des choix judicieux. Les conseils de l'épidémiologiste Tim Spector sur Instagram.
Avec l'hiver, les vêtements chauds redeviennent la norme, tout comme les microbes qui le accompagnent. Pour éviter de se retrouver submergé par le rhume et autres maux, Tim Spector, épidémiologiste au King’s College de Londres, partage une série d'aliments qui boostent le système immunitaire dans une vidéo récente.
Privilégier les aliments naturels
Les recherches récentes mettent en avant l'importance du microbiote, souvent qualifié de "second cerveau". Afin de maintenir son équilibre, il est crucial de réduire la consommation d'aliments ultratransformés, sources de stress oxydatif et d'inflammation. Préférer des plats faits maison peut faire toute la différence.
Des assiettes colorées et végétales
Que mettre dans son assiette pour optimiser sa santé? Tim Spector recommande d'incorporer une grande variété de plantes. "Mangez 30 types de plantes différentes par semaine", conseille-t-il. Une étude du "American Gut Project" souligne qu'une diversité accrue dans le régime alimentaire favorise la diversité du microbiote intestinal. Les plantes ne se limitent pas aux fruits et légumes, mais incluent aussi les céréales complètes, les légumineuses, et diverses épices.
Pour ceux qui trouvent fastidieux de planifier leur menu, une technique simple consiste à choisir des aliments colorés. Ces teintes vibrantes proviennent des polyphénols, qui nourrissent différentes bactéries bénéfiques, renforçant ainsi votre santé.
Les bienfaits des aliments fermentés
Les produits fermentés sont d'excellents alliés pour renforcer le système immunitaire. La fermentation, grâce à des bactéries et levures, transforme les aliments en sources de vitamines, minéraux et antioxydants. Tim Spector recommande de consommer quotidiennement des aliments comme la choucroute, les yaourts et le kimchi pour enrichir votre microbiote.
Néanmoins, une prudence s'impose. La digestion de ces produits dépend de chaque individu, et il est conseillé d'introduire progressivement un à trois produits fermentés par jour, en commençant par des versions légères.
