Après ses restaurants et son émission sur M6, il ouvre un atelier
À 33 ans, Cyril Lignac est devenu une référence dans le monde de la gastronomie. Depuis ses débuts, il a su conquérir le cœur du public grâce à ses restaurants et à son émission à succès diffusée sur M6. Aujourd'hui, il inaugure un atelier où il partage son savoir-faire avec entrain. Son mantra ? La cuisine doit être un geste d'amour, et il s'applique à nous transmettre cette passion à travers ses recettes !
Un rendez-vous inédit en cuisine
Ce matin, je m'apprête à vivre une expérience unique avec Cyril Lignac. Accueilli au coeur de Paris, je découvre son espace Cuisine Attitude, conçu pour accueillir des amateurs de cuisine de tous niveaux. "Bienvenue à la maison!", me lance-t-il avec un sourire chaleureux, tandis qu'il me guide à travers son atelier flambant neuf. "Ici, on respire la cuisine. Enfilez vos tabliers et préparons-nous à créer !"
Dans un loft spacieux avec une ambiance new-yorkaise, une dizaine d'apprentis sont prêts à réaliser deux de ses délicieuses recettes. Avec son énergie contagieuse, Cyril nous initie à l'ouverture des noix de saint-jacques, une tâche que je redoute. "C'est facile ! Je veux vous montrer comment utiliser des ingrédients de qualité et les transformer en plats savoureux. Ces techniques, utiles au quotidien, changeront votre approche de la cuisine," explique-t-il avec passion.
L'art de se faire plaisir
Cyril Lignac sait faire vibrer nos papilles tout en transmettant sa passion. En un rien de temps, il caramélise des endives à l'orange tout en préparant une sauce au curry. "N'oubliez jamais de goûter ! Cela fait toute la différence dans l'assaisonnement," insiste-t-il. Dans une ambiance joyeuse, les petits incidents, comme un siphon capricieux, n’entachent pas l'enthousiasme général. Au final, nous dégustons nos plats, révélateurs de la cuisine de Cyril : raffinée et décontractée.
Déjà à la tête de deux restaurants en plus de son émission, Sandra Fleury lui demande ce qui l'inspire. "C'est cette envie de partager ma passion. Chaque plat doit refléter la générosité et l'amour que l'on y met. La cuisine doit être un plaisir avant tout !"
Trois recettes de Cyril Lignac à essayer :
1. Ravioles de langoustines
2. Saint-Jacques aux endives caramélisées
3. Profiteroles chantilly vanillée et coulis de mangue
