Le gratin de prunes léger au fromage blanc constitue une manière délicieuse de savourer les fruits tout en maintenant une alimentation équilibrée. Sa préparation est simple, et le résultat est à la fois savoureux et léger. Suivez ce guide pas à pas pour émerveiller vos convives avec ce dessert fruité, parfait pour toutes les occasions.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 300 grammes de prunes séchées
- 200 grammes de fromage blanc
- 50 grammes de sucre de coco
- 30 grammes de farine d’amande
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez la base
Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc et le sucre de coco jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez les autres ingrédients
Incorporez les oeufs et l’extrait de vanille, puis mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine d’amande et la levure chimique, et remuez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
4. Intégrez les prunes
Coupez les prunes en petits morceaux et incorporez-les à votre préparation.
5. Cuisson
Versez le mélange dans un plat à gratin beurré et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré.
6. Laissez refroidir
Après cuisson, laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus envoûtante, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de cannelle sur le gratin avant la cuisson, ajoutant ainsi une touche chaleureuse.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé blanc léger, qui sublimera la douceur des prunes sans masquer leurs saveurs délicates.
Apprécié pour sa simplicité et sa légèreté, le gratin de prunes est une recette qui se prête à la préparation avec des fruits de saison. La version avec des prunes séchées vous permet de le savourer tout au long de l’année.
