La patate douce est un légume racine aux saveurs exotiques qui saura ravir vos papilles à travers une préparation au thermomix. Cette recette allie simplicité et délectation, parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Les notes suaves et chaleureuses de ce plat sauront séduire vos convives.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 grammes de patates douces en conserve
- 200 millilitres de lait de coco
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- Sel et poivre selon le goût
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Épluchez les patates douces en conserve et découpez-les en gros dés.
Étape 2
Dans le bol du thermomix, ajoutez les dés de patate douce, le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
Étape 3
Réglez le thermomix sur 100°C, vitesse 1, pendant 25 minutes.
Étape 4
Mixez pendant 1 minute à vitesse 4 pour obtenir une purée onctueuse.
Astuce de chef
Pour une purée encore plus riche, intégrez une noisette de beurre à la fin de la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec d’Alsace, comme un riesling, mettra en valeur la douceur de la patate douce.
Infos supplémentaires
Originaire d'Amérique du Sud, la patate douce se présente comme une alternative nutritive aux pommes de terre classiques, riche en vitamines et en fibres.
