Les jus détox, souvent célébrés, ne purifient pas réellement l'organisme. Nous faisons le point avec des experts médicaux.
La vérité est tombée : malgré leur popularité croissante, les jus détox n'atteignent pas leur objectif de purification du corps, comme l'indiquent deux médecins américains dans une interview parue dans The New York Times.
Le Dr James H. Grendell, spécialisé en gastro-entérologie à l'hôpital Winthrop de Mineola, a clarifié que rien ne prouve l'efficacité des jus détox. L'élimination des toxines est principalement une fonction naturelle du corps, menée par le foie et les reins. Ces organes jouent un rôle essentiel en nettoyant le sang et en séparant les éléments utiles des déchets, qui sont ensuite évacués par les urines.
Favoriser le processus naturel de nettoyage
Malgré cela, certains professionnels de santé, comme les naturopathes, soutiennent que certains fruits et légumes peuvent stimuler cette fonction naturelle. Par exemple, Christopher Vasey, naturopathe, souligne qu'un jus de carotte n'élimine pas directement les toxines, mais peut soutenir le corps dans ce processus. Le citron, quant à lui, augmente la production de bile par le foie, ce qui favorise l'élimination des déchets. Bien qu'il n'existe pas d'études formelles sur ce sujet, de nombreuses personnes constatent un effet diurétique appréciable après avoir consommé des aliments spécifiques.
Les toxines : ennemies publiques n°1 mais méconnues
Cette croyance en la magie des jus détox suscite des préoccupations parmi certaines professions de la santé. Le Dr Grendell rappelle que les consommateurs ne savent souvent pas précisément quelles toxines ils veulent éliminer. Moins un spectre inquiétant, les toxines sont en fait des sous-produits du métabolisme et des résidus environnementaux. Selon la nutritionniste Nina Cohen-Koubi, après une période d'excès, il est inutile de recourir à des jus étiquetés « détox » : privilégier des aliments légers comme des soupes et légumes est plus efficace pour reposer le système digestif.
En réalité, l'inquiétude ne doit pas porter sur les jus détox eux-mêmes, mais sur la confiance excessive que l'on leur accorde. Les jus de fruits et légumes maison apportent de nombreux bienfaits : vitamines et antioxydants, à condition d'être préparés de manière artisanale. Les versions industrielles, quant à elles, sont souvent diluées dans de l'eau, ce qui diminue leur valeur nutritive. Christopher Vasey recommande d'avoir une alimentation équilibrée avant de recourir à ces jus.
Jus détox : notre sélection de recettes
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(1) Auteur de Le Manuel de détoxication, (Éd. Jouvence), 256 p., 17, 50 €.
