Le burger poisson fromage s'impose comme une délicieuse alternative au burger classique. Simple à préparer, il constitue un choix parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Avec cette recette, profitez d'un burger savoureux et équilibré, sans nécessiter d'ingrédients frais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de poisson blanc surgelés
- 4 pains à burger
- 4 tranches de fromage cheddar
- 100 grammes de chapelure panko
- 1 pot de sauce tartare
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mixeur
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Mélangez les filets de poisson décongelés dans un mixeur jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Formez quatre galettes à l'aide de la pâte et passez-les dans la chapelure panko.
Étape 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et dorez les galettes durant environ 3 minutes de chaque côté.
Étape 5
Placez les galettes dorées sur une plaque de cuisson, ajoutez une tranche de cheddar sur chaque galette, puis enfournez pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Étape 6
En parallèle, réchauffez les pains à burger au four pendant 3 minutes.
Étape 7
Montez vos burgers en déposant une galette de poisson au fromage dans chaque pain. Ajoutez une cuillerée de sauce tartare, salez et poivrez à votre goût, puis refermez avec le dessus du pain.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus croustillante, n'hésitez pas à ajouter une seconde couche de chapelure après avoir passé les galettes dans la panko.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se marie parfaitement avec les saveurs du poisson et du fromage de ce burger.
Cette recette de burger poisson fromage représente une version actualisée et allégée du traditionnel fish and chips anglais, offrant une alternative tout aussi séduisante.
