Les réseaux sociaux sont inondés de photos de desserts à base de neige. Mais est-il vraiment prudent de consommer cette neige fraîchement tombée ?
Une simple recherche des hashtags #snowicecream ou #snowcones sur Instagram révèle la dernière tendance culinaire hivernale : les desserts à la neige. La préparation est rapide : mélangez du lait avec de la neige récemment tombée, un peu de sucre et un sirop de votre choix. Quel délice glacé à réaliser en quelques minutes !
Cependant, cette question subsiste : est-il vraiment sûr de manger de la neige ?
la neige, un piège à polluants
D’après le Pr Parisa Ariya, responsable du département des sciences atmosphériques et océanographiques à l'Université McGill au Canada, la réponse semble être négative. Une étude publiée dans la revue Environmental science a révélé que "l'eau provenant de l'atmosphère, y compris les précipitations, contient des traces de contaminants gazeux et des particules fines. Ces éléments sont chargés de composés organiques toxiques issus des échappements de véhicules". En d'autres termes, à moins que vous ne soyez dans les recoins isolés de la Finlande, loin des routes, il est conseillé de remplacer la neige par de la glace pilée. Cela vous évitera de savourer un Mister Freeze aux fumées d'échappement.
la prudence face à la tendance
Tandis que les réseaux sociaux continuent de célébrer cette tendance de desserts créatifs, il est essentiel de faire preuve de discernement. Bien que l'idée d'un dessert glacé à base de neige puisse être tentante, les implications pour la santé sont préoccupantes et méritent d'être prises en compte.
