Le marché des yaourts hyper-protéinés a explosé ces dernières années, se posant comme une alternative saine aux desserts lactés classiques. Entre les nombreuses options disponibles, comment faire le bon choix ? Le coach nutritionnel Charly Aourir nous éclaire sur le sujet.
Impossible d'ignorer cette tendance alimentaire : les yaourts protéinés, souvent présentés comme des alliés minceur, inondent les rayons des supermarchés. Offrant une richesse en protéines et une faible teneur en matières grasses, ces nouveaux produits laitiers semblent vouloir remplacer les traditionnels yaourts nature. Cependant, Charly Aourir met en garde contre les références qui, derrière un marketing attrayant, peuvent parfois perdre de leur valeur nutritive. Entre le skyr islandais, les produits laitiers allégés et les petits-suisses, il devient crucial de bien s'informer pour faire un choix éclairé.
Le skyr : un yaourt protéiné à découvrir
Le skyr, spécialité islandaise, se distingue par sa texture onctueuse et sa composition riche en protéines. Réalisé à partir de lait écrémé et pasteurisé, ce yaourt est souvent perçu comme une alternative nutritive aux yaourts traditionnels. Il présente l'avantage d'être sans matières grasses et particulièrement satisfaisant, ce qui en fait un allié idéal pour une démarche de perte de poids saine. Avec une composition typique de 10 % de protéines et seulement 0,5 % de matières grasses, le skyr renferme trois fois plus de lait que ses homologues classiques, rendant chaque portion à la fois rassasiante et bénéfique pour le corps.
Choisir intelligemment ses yaourts protéinés
Le coach Charly Aourir souligne l'importance de bien choisir ses produits en magasin. Souvent, les packagings séduisants mettent en avant une forte teneur en protéines, mais cela peut masquer un prix considérablement plus élevé. Par exemple, une marque de skyr standard peut coûter environ 5 € pour 100 g, tandis qu’une autre aux allures travaillées peut s’élever au double. Fort heureusement, une analyse attentive des étiquettes peut révéler les véritables valeurs nutritives. En effet, plusieurs marques peuvent présenter des compositions similaires en matière de protéines et de calories. Pour économiser davantage, optez pour un skyr nature et ajoutez des fruits frais ou des toppings plutôt que de choisir des variations aromatisées souvent plus chères et moins saines.
