Les tartines salées se prêtent parfaitement à un apéritif, à un encas ou même à un repas complet accompagné d'une salade. Pratiques à réaliser, elles sont idéales pour toutes les saisons et apportent une touche savoureuse à votre table.
Ces délices ne se limitent pas au petit-déjeuner avec de la confiture ! Lorsqu'un manque de temps ou d'envie se fait sentir, les tartines salées deviennent une alternative parfaite. Gourmandes, peu coûteuses, rapides à préparer et adaptables, elles sont souvent généreusement suffisantes. Loin des bocaux parfois difficiles à ouvrir, les tartines permettent une variété quasi infinie selon les produits saisonniers. Tentés par l’expérience ? Voici quelques recettes à savourer tout au long de l'année. Et si vous êtes fan, pourquoi ne pas vous lancer dans la confection de votre propre pain ?
- Tartine salée italienne avec tomates, mozzarella et jambon cru
- Tartine jambon-fromage gratinée au four
- Tartine salée au saumon pour l'apéritif
Préparer des tartines salées parfaitement chaudes
Pour réaliser des tartines chaudes, il suffit de choisir le bon pain : optez pour des tranches épaisses qui tiennent bien à la cuisson, comme le pain de campagne, le pain aux céréales, ou tout autre pain dense, de mie ou non. Coupez-les en tranches longues pour pouvoir y ajouter multiples garnitures (tomates, concombres, mozzarella…). Faites-les dorer au four entre 5 à 15 minutes à 200°C, en les surveillant attentivement pour éviter qu'elles ne brûlent.
Recette de la tartine italienne au jambon cru
Découvrez cette bruschetta tendance qui ravira les amateurs de mozzarella ! Un soupçon d'origan pour une touche aromatique.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tomates
- Basilic frais
- 4 sachets de mozzarella
- 4 tranches de jambon cru italien
- Poivre
- Origan
Étapes de préparation :
- Humidifiez légèrement les tranches de pain pour éviter qu'elles ne se cassent durant la cuisson.
- Arrosez avec un filet d'huile d'olive, disposez des rondelles de tomates, ajoutez du sel, du poivre et saupoudrez de basilic.
- Ajoutez une tranche de jambon et recouvrez de mozzarella.
- Parsemez d'origan et enfournez jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.
Recette de la tartine jambon-fromage gratinée
Un plat montagnard idéal en apéritif, même en été !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de fromage de Salers
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de pain
- Poivre
Étapes de préparation :
- Déposez le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Ajoutez une tranche de jambon sur chaque pain et recouvrez de fromage.
- Enfournez à 180°C pendant 5 minutes. Salez et dégustez.
Recette de la tartine au saumon pour l'apéro
Le mélange du saumon fumé avec la douceur du fromage frais est toujours un succès ! Une recette à la fois légère et rafraîchissante.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 tranches de pain
- 1 cuillère à café de baies roses
- 4 morceaux de fromage frais
- 1 poignée de roquette
- 1 citron jaune bio
Étapes de préparation :
- Faites griller les tranches de pain.
- Mélangez le fromage frais, les baies roses et le jus de citron dans un bol.
- Tartinez le mélange sur le pain, ajoutez le saumon en fines lamelles et parsemez de roquette.
